På sistone har all min energi och all min kraft gått till C-uppsatsen. Jag känner att den är så pass viktig och prioriterad att jag inte har så mycket tid till annat. Jag vet att jag har gjort ett stort hopp sedan mitt senaste inlägg, men jag känner verkligen inte att jag har tid! Den här C-uppsatsen som ska bli klar till dec kommer avgöra om jag får min lärarexamen i januari eller ej. Förutom C-uppsatsen tränar jag, och jag får MAX en dag ledigt i veckan där jag verkligen kan sitta ner och koppla av. Då blir det oftast att jag ser på film/serier eller bakar/lagat något. Jag ska försöka att blogga mer, jag gillar verkligen att blogga. Ha tålamod med mig!

 

Jag och mamma begav oss mot Nora för den årliga marknaden. Det var faktiskt riktigt mysigt, det var ungefär som hindersmässan i Örebro som brukar hållas under vintertid, men skillnaden är att denna hålls under sommarhalvåret vilket blir lite varmare än på vintern .

 

50g smör 
1 1/2dl socker 
1tsk vaniljsocker 
1 ägg 
1dl varmt vatten 
1/2dl kakao 
2 1/4dl vetemjöl 
1 nypa salt 
1 1/2tsk bakpulver 

Vispa det rumstempererade smöret och sockret mjukt och luftigt. Tillsätt ägget och vaniljsockret och vispa ordentligt till en jämn smet. Blanda samman det varma vattnet och kakaon i en skål. Vispa till det löst sig helt. Vispa sedan ner det i smeten. Sikta ner övriga ingredienser och vänd försiktigt ned dem tills allt blandat sig. Ställ pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem till 3/4. Denn smeten räcker till cirka nästan två plåtar minicupcakes och kanske 18st normalstora. Grädda den i 180 grader. Minivarianten i cirka 15 minuter och den normala varianten i cirka 25minuter. De är klara när en sticka kommer ut ren. Ta ut dem och låt svalna helt på galler. 

Chokladsmörkräm: 
50g smör 
1dl kakao 
3-4dl florsocker 
2 msk mjölk 

Vispa smöret mjukt. Sikta ner kakao och florsocker, vispa ordentligt. Tillsätt mjölk till frostingen får rätt konsistens. Vispa länge till en luftig kräm. Spritsa eller bred på cupcakesen. 

Receptet hämtat från Heavenly Cupcake's blogg

I lördags blev jag bjuden på avskedsmiddag för min gymnasievän Stina. Vi var runt 8 tjejer som blev bjudna på god mat och underhållning då Stina åker till Belgien (Liège) för att studera juridik i 5 månader. Kvällen bjöd på charader och twister. Det var kul att träffa gamla vänner som man inte sett på ett tag pga att alla är upptagna med sitt, och återförenas under en kväll. Tack tjejer för en underbar kväll!

 

Idag lagar jag mat till familjen, jag bestämde mig för att prova något nytt och öka svårighetsgraden en aning. Idag serverade jag familjen vitlöksmarinerad kycklingfilé med oregano och honungsglacerade rotfrukter. Jag känner att jag allt mer och mer provar på att laga mat, vilket jag är ovan med då jag alltid specialiserat mig på efterrätter (pajer och bakelser). Jag känner nu att när jag vågar prova något jag aldrig tillagat förut, känner jag att självförtroendet ökar en aning :)

 

Häromveckan umgicks jag med mina kära vän Rebecca där vi träffades för att umgås och äta god mat, glass och bara chilla. Jag vet att jag borde ha bloggat om det då, men jag har bara inte haft ork att överföra bilderna från min mobil till datorn :P, lat? Tell me about it!

Först följde jag med henne till frisören där hon skulle färga utväxten, därefter åkte vi till vårt favoritställe Formosa och beställde asiatisk mat som vi tog med oss och åt i stadsparken. Det var riktigt mysigt ända fram till att det började blåsa och bli kallt, då bestämde vi oss för att bege oss mot staden och äta glass.

Det var riktigt mysigt att umgås med henne, vilket det alltid är när man umgås med vänner. Då får man bara njuta av stunden och tiden stannar upp för ett tag.


Some pictures:

(recept hämtat från http://www.heavenlycupcake.se/





125g choklad
100g smör
1 1/4dl socker
1dl mjöl
1/2tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
2 ägg
75g choklad, grovt hackad

Smält smör och choklad i en kastrull. Häll socker, mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och tillsätt ett ägg i taget och vispa emellan. Häll över chokladblandningen och rör ihop. Blanda försiktigt ner den hackade chokladen. Ställ pappersformar i en muffinsplåt, fyll formarna. Detta receptet räcker till ca 9st. Grädda i 180 grader i cirka 20 minuter. När en provsticka kommer ut ren är de klara. Låt svalna på galler.

Idag kände jag för att jag behövde handla lite grejer från stan, då jag skrivit en lista. Jag kom att tänka på att jag har ganska mycket fritid, så jag tänkte varför inte återuppta en gammal hobby? Jag köpte garn och fann stickor hemma, och tänkte : perfekt! Nu kan jag börja sticka. Jag köpte ett garn i naturvit färg eftersom jag tänkte att jag kanske skulle ta och sticka en halsduk eller en mössa, som ska matcha med min svarta vinterjacka.

Väl i stan kikade jag in på ohlsson tygaffär och såg att de hade rabatt på handdukar i egyptisk bomull. Jag fyndade för 13.50 kr styck! Det är riktigt billigt för handdukar med kvalitetsbomull. En kalender inhandlade jag också då jag kände att jag behövde ha en till höstens kurs, då jag skriver C-uppsats lär jag säkert anteckna en hel del.

Köpte även en topp från lindex som är perfekt att ha under stora tröjor :)

Så i Syrien var vi även på fester, faktiskt 2 stycken hann vi med. Den första festen var en känd lokal sångare som sjöng arabiska, syrianska och arameiska. Festerna där börjar inte fören 01.00 och slutar 05.00, så vi som var från Sverige gick dit och satte oss redan kl 22.30, men då märkte vi att det inte var så mycket folk. Så det var bara att börja beställa in mat och äta medan festen började, riktigt roligt var det.

Andra festen var inte lika rolig eftersom det var ett bröllop och man kan säga att de "tog över" dansgolvet. Men men det blir vad man gör det till, dansa kunde man göra ändå :)




Jag och mina kusiner innan fest nr 1.



Praktiskt taget hela sällskapet :)



Innan fest nr 2.